Tin tức
Làm trà mãng cầu xiêm thơm ngon – Bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Mãng cầu xiêm, hay còn gọi là mãng cầu gai, na xiêm, na gai, là một loại quả nhiệt đới phổ biến được trồng nhiều ở miền Nam Việt Nam. Với tên khoa học là Annona muricata L. thuộc họ mãng cầu (Annonaceae), loại quả này không chỉ nổi tiếng với hương vị độc đáo mà còn là nguồn dưỡng chất quan trọng.
Quả của mãng cầu xiêm, người ta đã trải nghiệm việc làm trà với những lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá những tác dụng tuyệt vời của trà mãng cầu và cách làm trà mãng cầu xiêm.
MỤC LỤC
Cách làm trà mãng cầu xiêm
Quy trình chế biến trà mãng cầu xiêm là một quá trình công phu và cẩn thận, đảm bảo giữ lại hương vị và chất lượng tốt nhất của trái mãng cầu. Dưới đây là các bước chi tiết trong quá trình chế biến trà mãng cầu xiêm:
Bước 1: Sơ chế trái
- Trái mãng cầu được thu hoạch và qua quá trình rửa sạch bằng máy sục khí. Sau đó, lớp vỏ được gọt toàn bộ hoặc chỉ gọt bỏ gai mãng cầu, tùy thuộc vào yêu cầu chế biến.
Bước 2: Thái lát trái
- Trái mãng cầu được thái thành các lát mỏng (khoảng 1cm) bằng máy thái lát, loại bỏ hạt để chuẩn bị cho quá trình sấy khô.
Bước 3: Thái sợi (tuỳ chế biến)
- Tuỳ thuộc vào phương pháp chế biến của từng cơ sở, có thể thực hiện bước thái sợi để tạo ra các sợi có tiết diện 1cm x 1cm từ các lát mãng cầu đã loại bỏ hạt.
Bước 4: Sấy khô
- Mãng cầu được sấy khô ở nhiệt độ từ 50-60 độ C. Việc sử dụng máy sấy lạnh được khuyến khích để giữ nguyên chất lượng trái. Thời gian sấy kéo dài từ 8-10 giờ, với tỉ lệ thu hồi là 8kg tươi được 1kg khô.
Bước 5: Sao vàng
- Mãng cầu sợi hoặc lát khô được đưa vào chảo để sao vàng, tạo ra hương thơm đặc trưng và hút nước. Quá trình này rất quan trọng, và hiện đã có máy sao tự động giúp làm đều và tiết kiệm nhân công.
Bước 6: Đóng gói
- Trà mãng cầu được đóng gói vào túi, hàn kín miệng hoặc đóng lọ. Có thể sử dụng máy hút chân không để giảm thể tích và chi phí vận chuyển. Tuy nhiên, việc này không nhất thiết để giữ chất lượng của trà.
Công dụng của trà mãn cầu xiêm
Ngăn ngừa ung thư
- Nhóm hoạt chất acetogenin có mặt trong mãng cầu được xem là có đặc tính chống ung thư.
- Một nghiên cứu tổng quan năm 2015 cũng đã cho thấy tiềm năng của chiết xuất mãng cầu xiêm trong việc hỗ trợ điều trị ung thư
- Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, chiết xuất từ mãng cầu xiêm có thể tiêu diệt một số loại tế bào ung thư gan và ung thư vú. Những tế bào này kháng một số loại thuốc hóa trị.
- Một nghiên cứu gần đây hơn cũng cho thấy cho thấy chiết xuất bột mãng cầu xiêm có tác dụng đối với các tế bào ung thư tuyến tiền liệt ở chuột.
- Chưa có bất kỳ nghiên cứu lâm sàng nào vì vậy các nhà khoa học chưa thể kết luận chính xác công dụng của mãng cầu xiêm và đưa chúng trở thành một phương pháp điều trị ung thư hiệu quả.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
- Trà mãng cầu xiêm không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn chứa lượng kali và các hoạt chất chống oxy hóa, đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định huyết áp. Đối với những người mắc bệnh tăng huyết áp, việc sử dụng trà mãng cầu có thể là một cách hiệu quả để kiểm soát và giảm áp lực cho tim.
- Lượng kali có trong trà mãng cầu có thể hỗ trợ điều chỉnh cân bằng nước và khoáng chất trong cơ thể, giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Ngoài ra, các hoạt chất chống oxy hóa có trong trà mãng cầu giúp ngăn chặn sự tổn thương của các tế bào do gốc tự do, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
- Đối với những người mắc bệnh cao huyết áp, việc tích hợp trà mãng cầu vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ. Tuy nhiên, trước khi thay đổi chế độ ăn uống hoặc sử dụng bất kỳ sản phẩm nào có tác dụng y tế, nên thảo luận với bác sĩ để đảm bảo rằng nó phù hợp và an toàn cho tình trạng sức khỏe cụ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
- Trà mãng cầu không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp đa dạng các loại vitamin, khoáng chất, và hợp chất chống viêm, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa. Chất xơ, một thành phần quan trọng của mãng cầu, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích quá trình tiêu hóa, tăng cường nhu động của ruột và tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi sinh vật có lợi trong ruột.
- Chất xơ có trong trà mãng cầu không chỉ giúp ngăn chặn tình trạng táo bón mà còn hỗ trợ giảm khó tiêu, đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Đặc biệt, việc duy trì sự cân bằng vi sinh vật trong ruột có thể giúp cải thiện chất lượng tiêu hóa và tăng cường sức khỏe toàn diện của hệ tiêu hóa.
- Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm hay đồ uống nào khác, việc sử dụng trà mãng cầu cũng nên được thảo luận với bác sĩ, đặc biệt là đối với những người có các vấn đề về sức khỏe cụ thể.
Tăng cường lưu thông máu
- Hàm lượng sắt cao có trong trà mãng cầu đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hệ tuần hoàn máu. Sắt là một thành phần chính của tế bào hồng cầu, loại tế bào có nhiệm vụ quan trọng mang năng lượng đến các hệ thống cơ quan và mô trong cơ thể. Việc duy trì một cấp độ sắt khỏe mạnh giúp đảm bảo khả năng vận chuyển oxi đến mọi tế bào, cải thiện sức khỏe toàn diện và tăng cường năng suất làm việc của cơ thể.
- Hồng cầu, với sự hỗ trợ của sắt, không chỉ có tác dụng cung cấp năng lượng mà còn có thể tăng tốc quá trình phục hồi của cơ thể sau những tình trạng mệt mỏi, thiếu máu, hay bệnh tật. Ngoài ra, sắt còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tối ưu hóa hoạt động trao đổi chất, giúp cơ thể duy trì mức năng suất và sức khỏe tốt nhất.
Công dụng của trà mãng cầu xiêm: Hỗ trợ giảm cân
- Vitamin C và chất xơ trong quả mãng cầu xiêm không chỉ giúp kích thích quá trình tiêu hoá mà còn tham gia vào quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể và tạo cảm giác no lâu. Điều này mang lại lợi ích đặc biệt cho những người mong muốn giảm cân, khiến cho sinh tố trà mãng cầu xiêm trở thành một lựa chọn hiệu quả.
- Cách dùng quả mãng cầu xiêm để giảm cân có thể thực hiện bằng cách xay nhuyễn thịt mãng cầu thành sinh tố và uống. Quan trọng là không thêm đường hay sữa vào sinh tố để tận dụng toàn bộ lợi ích giảm cân từ chất xơ và các chất dinh dưỡng có trong quả mãng cầu. Bạn cũng có thể pha phần thịt quả với trà, không bỏ đường, để có một thức uống ngon miệng và hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả.
Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C trong trà mãng cầu xiêm có thể kích thích cơ thể sản xuất tế bào bạch cầu, loại tế bào có chức năng tiêu diệt vi khuẩn và tăng sức đề kháng. Loại vitamin này còn thực hiện một số chức năng tương tự như chất chống oxy hóa trong việc tìm kiếm các gốc tự do hay làm giảm nguy cơ bị stress oxy hóa trong các mô và cơ quan. Điều này sẽ giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động hiệu quả và tránh được nhiều bệnh tật.
Uống trà mãng cầu có tác dụng gì? Giảm đau bụng kinh
- Theo y học cổ truyền, mãng cầu xiêm có tác dụng bổ âm, bổ huyết, dưỡng can huyết, lợi kinh nguyệt, giải nhiệt độc huyết.
- Công dụng của nó là trị các chứng âm hư sinh nhiệt, táo bón, thông kinh nguyệt, giải huyết độc do nhiệt độc. Mãng cầu xiêm còn được dùng như một vị thuốc làm ấm tử cung. Nhờ đó, trà mãng cầu cũng giúp các chị em xoa dịu cơn đau bụng dưới trong những ngày hành kinh.
Máy sấy lạnh SUNSAY là gì?
Máy sấy lạnh là một thiết bị tiên tiến sử dụng công nghệ làm lạnh để loại bỏ độ ẩm trong các vật liệu như thực phẩm, nông sản, dược phẩm và nhiều sản phẩm khác. Với việc sử dụng không khí lạnh, máy giúp loại bỏ hơi nước và giảm độ ẩm của vật liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả.
Máy sấy lạnh được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp và hóa chất để bảo quản, chế biến và xuất khẩu các sản phẩm. Thiết bị này giúp cho việc bảo quản các sản phẩm lâu hơn, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, và giữ nguyên được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Ngoài ra, máy sấy lạnh cũng giúp tăng năng suất và giảm thiểu chi phí vận hành so với các phương pháp sấy khác.
Một số đặc điểm nổi bật của máy sấy lạnh trong quá trình sấy khô vật liệu
- Cải tiến với công nghệ làm lạnh: Máy sấy lạnh được cải tiến với công nghệ làm lạnh để hiệu quả loại bỏ độ ẩm khỏi sản phẩm. Hệ thống này được thiết kế để làm lạnh không khí trong máy sấy và đẩy không khí qua các tấm sấy để hấp thụ độ ẩm từ sản phẩm.
- Điều khiển chính xác: Máy sấy lạnh được trang bị bộ điều khiển độc lập cho nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ gió để đảm bảo sự ổn định và đạt hiệu quả cao trong quá trình sấy. Điều này giúp đảm bảo sản phẩm được sấy một cách đồng nhất và chất lượng cao.
- Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy nhiệt. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và giảm thiểu tác động đến môi trường.
- Đa dạng về loại sản phẩm sấy khô: Máy sấy lạnh có khả năng sấy khô nhiều loại sản phẩm khác nhau như rau củ, trái cây, thực phẩm đông lạnh, hạt cà phê, tiêu, gạo… Điều này giúp đáp ứng nhu cầu của nhiều ngành công nghiệp và người sử dụng.
- Bảo vệ chất lượng sản phẩm: Máy sấy lạnh giúp giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong quá trình sấy, đảm bảo sản phẩm được bảo quản tốt và tránh tình trạng hư hỏng. Điều này giúp sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên của mình.
- Dễ sử dụng và bảo trì: Máy sấy lạnh có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, vì vậy người sử dụng có thể sử dụng và bảo trì thiết bị một cách dễ dàng. Nó cũng có khả năng tự động điều chỉnh để đảm bảo cho quá trình sấy được thực hiện một cách an toàn và hiệu quả.
6 ưu điểm nổi bật của máy sấy lạnh trong việc sấy khô nông sản
- Giữ nguyên chất lượng sản phẩm: Máy sấy lạnh giúp giữ nguyên chất lượng, mùi vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm khi sấy khô. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm sấy khô có thể được bảo quản tốt và tránh tình trạng hư hỏng.
- Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy nhiệt, vì vậy bạn có thể tiết kiệm được chi phí điện năng.
- Điều khiển chính xác: Máy sấy lạnh được thiết kế với các bộ điều khiển độc lập cho nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ gió để đảm bảo sự ổn định và hiệu quả trong quá trình sấy.
- Đa dạng sản phẩm sấy khô: Máy sấy lạnh có khả năng sấy được nhiều loại nông sản khác nhau như rau củ, trái cây, hạt cà phê, tiêu, gạo…, giúp đáp ứng nhu cầu sấy khô của người sử dụng.
- Bảo vệ môi trường: Máy sấy lạnh không sản sinh bất kỳ khí thải nào, không ảnh hưởng xấu đến môi trường, đồng thời giảm thiểu lượng sản phẩm bị lãng phí.
- Dễ sử dụng và bảo trì: Máy sấy lạnh có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và bảo trì, giúp người sử dụng có thể sử dụng và bảo trì thiết bị một cách dễ dàng.
sản phẩm liên quan
Liên hệ mua máy sấy lạnh chất lượng tại SUNSAY
Truy cập website: https://saylanh.com.vn để xem thông tin chi tiết nhiều loại máy sấy SUNSAY
Hãy đầu tư ngay vào máy sấy lạnh của SUNSAY để tăng giá trị và bảo quản tối ưu cho sản phẩm nông nghiệp của bạn. Với các tính năng nổi bật, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ đem lại cho bạn sự tiện lợi, hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong quá trình sấy khô nông sản.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay bằng cách gọi đến số tổng đài 094.110.8888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form bên dưới. Đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn tìm kiếm giải pháp sấy khô phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.