Tin tức
Sung sấy khô – Một loại trái cây sấy lạ miệng và hấp dẫn ngày Tết
Tết là dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt. Trong mâm cỗ ngày Tết, bên cạnh những món ăn truyền thống, không thể thiếu các loại trái cây sấy khô. Sung sấy khô là một trong những loại trái cây sấy được nhiều người yêu thích bởi hương vị lạ miệng và hấp dẫn.
Sung là một loại trái cây có vị ngọt, chua, giòn, thường được dùng để chế biến các món ăn như sung muối, sung xào,… Tuy nhiên, sung sấy khô lại mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Sung sấy khô có vị ngọt đậm đà, thơm ngon, giòn sần sật, rất thích hợp để ăn vặt hoặc làm món tráng miệng.
MỤC LỤC
Ăn sung sấy khô có tác dụng gì?
Sung sấy khô là một loại trái cây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Sung chứa nhiều vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Sung chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cholesterol: Sung chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch.
- Làm đẹp da: Sung chứa nhiều vitamin A, có tác dụng làm đẹp da, giúp da sáng khỏe, mịn màng.
Một số lưu ý khi sử dụng sung sấy khô
Sung sấy khô là một loại trái cây lành mạnh, tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm sau khi ăn sung sấy khô:
- Không nên ăn quá nhiều sung sấy khô: Sung sấy khô có vị ngọt, nếu ăn quá nhiều có thể gây tăng cân.
- Người có bệnh tiểu đường, huyết áp nên hạn chế ăn sung sấy khô: Sung sấy khô có hàm lượng đường cao, không phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp.
- Người bị đau dạ dày, táo bón không nên ăn sung sấy khô: Sung có tính hàn, có thể gây đau dạ dày, táo bón.
Quy trình làm sung sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Dưới đây là quy trình cơ bản để làm sung sấy khô bằng máy sấy lạnh SUNSAY:
Bước 1: Chọn sung
- Để tạo ra một phiên bản thơm ngon của món sung sấy khô, quan trọng nhất là lựa chọn quả sung chín đỏ, vì chúng sẽ mang lại hương vị ngọt ngào và thơm phức, đồng thời giúp món ăn trở nên mềm dẻo khi sấy.
- Trong trường hợp không tìm thấy sung chín, sung xanh cũng là sự thay thế hiệu quả.
- Khi mua sung, hãy chọn những quả tươi mới, không có dấu hiệu bầm dập và đặc biệt, kiểm tra kỹ để đảm bảo không có sâu bên trong. Điều này sẽ đảm bảo chất lượng nguyên liệu và nâng cao hương vị của món ăn.
Bước 2: Sơ chế sung
- Sau khi mua sung về, hãy cắt sung thành đôi và thực hiện bước ngâm nước muối trong khoảng 30 phút. Giúp loại bỏ nhựa và loại côn trùng bám trên bề mặt của sung, quả sung trở nên sạch sẽ và an toàn cho quá trình chuẩn bị và chế biến.
- Sau khi ngâm xong bạn rửa sạch, để ráo.
- Nếu bạn ưa thích hương vị ngọt, có thể thêm đường và ướp quả sung trước khi tiến hành quá trình sấy. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe tốt nhất, khuyến cáo là hạn chế hoặc không sử dụng đường trong quá trình này.
Bước 3: Sấy khô
- Sau khi sung đã được ráo nước, hãy sắp xếp chúng vào khay của máy sấy lạnh SUNSAY. Lưu ý chỉ nên xếp sung thành một lớp và tránh để chúng chồng lên nhau.
- Nhiệt độ sấy sung nên được duy trì ở mức khoảng 60 độ C để đảm bảo quả sung được sấy đều và giữ nguyên chất lượng.
- Thời gian sấy phụ thuộc vào độ dày của quả sung và nhiệt độ sấy. Hãy kiểm tra trạng thái của sung sau khoảng 4 giờ sấy, nếu chưa đạt được độ sấy mong muốn, hãy tiếp tục sấy thêm. Ghi chép chi tiết về thời gian và nhiệt độ sấy lần đầu để áp dụng cho các lần sấy sau.
- Đối với giai đoạn 1, bạn cài đặt độ ẩm là 50% trong 2 giờ. Giai đoạn 2, giảm độ ẩm xuống còn 25% và tiếp tục sấy cho đến khi đạt được độ ẩm mong muốn, vì sung sấy dẻo đạt yêu cầu độ ẩm khoảng 25% sẽ mang lại hương vị tốt nhất.
Bước 4: Bảo quản
- Sau khi quá trình sấy đã hoàn tất, hãy đặt quả sung ra ngoài và chờ cho chúng nguội hoàn toàn trước khi bảo quản, nhằm tránh tình trạng hấp hơi có thể làm hỏng chất lượng của sản phẩm.
- Đối với bảo quản tại nhà, bạn có thể sử dụng bình thủy tinh có nắp kín để giữ cho sung luôn tươi ngon và không bị ẩm. Nếu bạn đang xử lý quy mô kinh doanh, việc đóng gói bằng túi nilon và sử dụng máy hút chân không thực phẩm để hàn miệng túi là lựa chọn tốt nhất. Cũng có thể sử dụng túi zip để đóng gói sản phẩm một cách tiện lợi và an toàn. Điều này giúp bảo quản sung một cách hiệu quả, giữ cho chúng luôn giữ được độ tươi ngon và dẻo thơm trong thời gian dài.
Tại sao nên dùng máy sấy lạnh SUNSAY để làm sung sấy khô?
Sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY để sấy sung mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là khi bạn muốn giữ nguyên hương vị tự nhiên, chất dinh dưỡng và màu sắc của sung. Dưới đây là một số lý do nên sử dụng máy sấy lạnh SUNSAY:
- Bảo quản chất dinh dưỡng: Máy sấy lạnh hoạt động ở nhiệt độ thấp hơn so với máy sấy nhiệt, giúp giữ nguyên lượng chất dinh dưỡng trong quả sung. Quá trình sấy ở nhiệt độ thấp hạn chế sự giảm mất chất dinh dưỡng và vitamin.
- Giữ hương vị tự nhiên: Nhiệt độ sấy thấp giúp giữ lại hương vị tự nhiên của sung, không làm mất đi các thành phần hương thơm và đặc trưng của quả.
- Giảm độ ẩm một cách hiệu quả: Máy sấy lạnh SUNSAY đi kèm với hệ thống kiểm soát độ ẩm, giúp làm khô sung một cách đồng đều mà không làm tăng độ ẩm xung quanh.
- Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh thường sử dụng ít năng lượng hơn so với máy sấy nhiệt, điều này giúp giảm chi phí vận hành và là lựa chọn thân thiện với môi trường hơn.
- Khả năng khử trùng và ngăn chặn mầm bệnh: Có khả năng tiêu diệt các vi khuẩn và mầm bệnh có thể ẩn nấp trong thực phẩm. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm không chỉ an toàn mà còn có tuổi thọ lâu dài hơn.
- Dễ sử dụng: Việc điều chỉnh nhiệt độ và thời gian sấy khô trở nên đơn giản, mang lại sự thuận tiện cho người dùng. Khả năng linh hoạt này giúp họ dễ dàng kiểm soát quá trình sấy khô theo ý muốn và tiện lợi hơn trong việc thực hiện các bước chế biến thực phẩm.
Tóm lại, sử dụng máy sấy lạnh là một phương pháp hiệu quả để bảo quản sung với đầy đủ chất lượng và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Videos giới thiệu phương pháp sấy lạnh
Liên hệ mua máy sấy chất lượng tại SUNSAY Việt Nam
Truy cập website: https://saylanh.com.vn/ để xem thêm các loại máy sấy tại SUNSAY
Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ mua máy sấy lạnh SUNSAY tốt nhất. Quý khách hàng có thể liên hệ qua số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 để được hỗ trợ nhanh chóng
Nếu quý khách hàng muốn chúng tôi liên hệ lại thì vui lòng điền thông tin vào mẫu Form bên dưới và chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay. Hãy bắt đầu đưa sản phẩm của bạn lên một tầm cao mới với máy sấy lạnh SUNSAY!