Sấy ba kích khô hiệu quả – Bảo quản dược tính và hương vị tốt nhất

Tương tự như củ ba kích tươi, ba kích sấy khô cũng đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Ba kích không chỉ có tác dụng quý hiếm mà còn được chế biến dưới dạng khô, giúp bảo quản lâu dài và thuận tiện trong việc sử dụng.

Với những tính chất đặc biệt của ba kích, việc chế biến dưới dạng khô không chỉ giữ nguyên dược tính mà còn giúp bảo quản hương vị tốt nhất. Điều này làm cho ba kích sấy khô trở thành một nguồn dưỡng chất quý giá và thuận tiện trong việc tích hợp vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Cùng SUNSAY tìm hiểu cách sấy khô ba kích với máy sấy lạnh.

Ba kích sấy lạnh
Ba kích sấy lạnh

Tác dụng của ba kích sấy khô đối với sức khỏe

  • Mỗi năm từ tháng 10 đến tháng 12, người dân thường tiến hành đào và thu hái củ ba kích từ rừng, cũng như thu hoạch từ cây ba kích đã trồng. Đây là khoảng thời gian khi chất lượng của củ ba kích đạt đến độ tốt nhất.
  • Ba kích mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng vấn đề bảo quản trở nên quan trọng, đặc biệt là trong điều kiện khí hậu nóng ẩm ở Việt Nam. Trước đây, phương pháp phơi ba kích dưới ánh nắng mặt trời thường được sử dụng. Tuy nhiên, phương pháp này gặp nhiều hạn chế như phụ thuộc vào thời tiết, ảnh hưởng của côn trùng, chất lượng không đồng đều, và nguy cơ mất dược tính. Trong trường hợp khó khăn như mùa mưa, việc sử dụng lò sấy khô là một lựa chọn hiệu quả để bảo quản ba kích mà vẫn giữ nguyên chất lượng và dược tính của sản phẩm.
  • Tuy nhiên, đây không phải là phương pháp nên sử dụng. Trong quá trình chần ba kích tươi hoặc phơi nắng, việc sử dụng nhiệt độ cao để sấy khô có thể dẫn đến mất mát một số tính chất quý có trong củ ba kích.
Ba kích sấy
Ba kích sấy

Củ ba kích khô có tốt bằng ba kích tươi hay không?

Với phương pháp sấy lạnh bằng công nghệ SUNSAY, việc giữ nguyên các tinh chất quý trong củ ba kích tươi được đảm bảo. Do đó, khi sử dụng ba kích sấy khô, bạn sẽ trải qua một số đặc trưng khác biệt so với ba kích tươi:

  • Mùi thơm: Ba kích khô sẽ có mùi thơm hơn so với ba kích tươi, nhờ vào quá trình sấy làm tăng cường đáng kể hương thơm của ba kích.
  • Độ hăng: Ba kích khô có thể bớt độ hăng so với ba kích tươi, nhưng vẫn giữ được dược tính quý báu của nó.
  • Thời gian bảo quản: Ba kích sấy khô sẽ có thời gian bảo quản kéo dài hơn so với ba kích tươi, từ 6 tháng đến 1 năm, tùy thuộc vào điều kiện bảo quản.

Phương pháp sấy lạnh này không chỉ giúp bảo quản lâu dài mà còn tối ưu hóa mùi vị và chất lượng của ba kích, làm cho sản phẩm trở thành một lựa chọn hấp dẫn trong việc thưởng thức và sử dụng hàng ngày.

Ba kích tím tươi trước khi sấy
Ba kích tím tươi trước khi sấy

Cách chế biến ba kích sấy khô

  • Ba kích được chọn lựa từ những loại tốt, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và quy trình trồng, thu hái mà không có bất cứ hóa chất tồn dư trong củ. Sau đó, ba kích được rửa sạch và thủ công tách vỏ hoàn toàn trước khi chuyển vào máy sấy điện công nghiệp. Sử dụng máy sấy dược liệu là lựa chọn tốt nhất, với việc duy trì nhiệt độ vừa phải để củ ba kích khô đều mà không làm mất dược tính.
  • Lưu ý quan trọng: Không nên sử dụng lò than để sấy củ ba kích trực tiếp, vì khí đốt than chứa độc tố. Sấy trực tiếp bằng than có thể gây nhiễm độc từ than cho củ ba kích. Thêm vào đó, việc sấy bằng than sẽ không kiểm soát được nhiệt lượng đưa vào củ ba kích, dẫn đến việc mất mát dược tính quý báu trong củ ba kích.

Sấy ba kích không mất dược tính bằng công nghệ của SUNSAY

  • Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm và thiết bị điện tử, máy sấy lạnh SUNSAY đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế, chủ yếu là Nhật Bản và Châu Âu. Sản phẩm máy sấy lạnh dược liệu của SUNSAY được phát triển với công nghệ độc quyền, giúp duy trì nguyên vẹn dược tính của các sản phẩm dược liệu tươi.
  • Nhờ vào sự đổi mới và chất lượng cao, máy sấy lạnh SUNSAY đang góp phần quan trọng trong việc bảo quản dược liệu một cách hiệu quả, mang lại sự tin cậy và đánh giá cao từ các thị trường khó tính như Nhật Bản và Châu Âu.
Sấy ba kích
Cách sấy khô ba kích

Giữ nguyên dược tính của ba kích

  • Nguyên lý sấy lạnh tuần hoàn của ba kích sấy khô đảm bảo việc duy trì dược tính mà không làm mất đi các chất quý. Điều này không chỉ mang lại sự hiệu quả trong bảo quản mà còn tăng cường mùi thơm và hương vị của ba kích, nhờ khả năng lưu giữ hương thơm.
  • Sản phẩm ba kích sấy khô của chúng tôi có dải nhiệt độ sấy rộng nhất trên thị trường hiện nay, từ 3° đến 80°C, giúp đáp ứng nhu cầu sấy đa dạng của các sản phẩm và yêu cầu khác nhau.
  • Màn hình cảm ứng đa nhiệm mang lại trải nghiệm cài đặt và lưu trữ thông minh, đồng thời hỗ trợ giám sát kỹ thuật một cách hiệu quả. Đồng thời, khay sấy được thiết kế đặc biệt với chống tích nhiệt, ngăn cháy hoặc tạo caramen, và ngăn chặn sự bám dính của sản phẩm khi đang trong quá trình sấy. Điều này đảm bảo quá trình sấy diễn ra an toàn và hiệu quả nhất.

Tiết kiệm thời gian sấy khô ba kích

  • Ba kích đòi hỏi quá trình sấy nhanh để bảo quản chất lượng. Các phương pháp truyền thống như phơi nắng thường mất nhiều ngày mới tạo ra sản phẩm hải sản khô, và thời tiết còn ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian sấy.
  • Sử dụng nguyên lý tuần hoàn khí kín, SUNSAY giúp thời gian sấy trở nên nhanh chóng hơn. Không lấy không khí từ môi trường bên ngoài, hệ thống đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đồng thời giảm thời gian sấy một cách đáng kể. Điều này không chỉ giúp tăng hiệu suất quá trình sản xuất mà còn giảm nguy cơ ảnh hưởng của yếu tố thời tiết đối với chất lượng của mỗi lô sấy.
Máy sấy lạnh có bảng điều khiển dễ sử dụng bằng các thao tác tay đơn giản
Máy sấy lạnh có bảng điều khiển dễ sử dụng bằng các thao tác tay đơn giản

Tiết kiệm điện năng tiêu thụ

  • Tiết kiệm năng lượng vượt trội là một ưu điểm đáng chú ý của máy sấy lạnh SUNSAY, nhờ vào hệ thống cân bằng nhiệt và tuần hoàn khí kín. Máy sấy lạnh SUNSAY không chỉ đảm bảo hiệu suất sấy tối ưu mà còn mang lại khả năng tiết kiệm năng lượng ấn tượng.
  • So với các loại máy sấy bơm nhiệt truyền thống, máy sấy lạnh SUNSAY có thể tiết kiệm lên đến 83%, là một sự cải tiến đáng kể trong việc giảm lượng năng lượng tiêu thụ trong quá trình sấy.

Kéo dài thời gian bảo quản ba kích khô

  • Nguyên lý tách ẩm kép và độc lập được áp dụng để đảm bảo ba kích sấy khô đạt độ ẩm tối ưu (5%) và đồng đều từ bên trong ra bên ngoài sản phẩm, đồng thời không phụ thuộc vào độ ẩm môi trường. Với mức độ ẩm này, ba kích sấy khô có thể lưu trữ được trong khoảng từ 6 tháng đến 1 năm.
  • Hệ thống đèn UV diệt khuẩn được tích hợp để đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sản phẩm, không khí được xử lý bằng đèn UV để diệt khuẩn. Đồng thời, toàn bộ khay sấy được sản xuất từ Inox 304 hoặc nhựa chịu nhiệt, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn trong chế biến thực phẩm.
  • Nhờ vào các tính năng này, việc sử dụng máy sấy dược liệu của SUNSAY không chỉ giúp nhà máy bảo quản dược liệu một cách an toàn mà còn đảm bảo giữ nguyên dược tính của sản phẩm.
Bảo quản lâu hơn
Bảo quản lâu hơn

Máy sấy lạnh SUNSAY là gì?

Máy sấy lạnh là một thiết bị tiên tiến sử dụng công nghệ làm lạnh để loại bỏ độ ẩm trong các vật liệu như thực phẩm, nông sản, dược phẩm và nhiều sản phẩm khác. Với việc sử dụng không khí lạnh, máy giúp loại bỏ hơi nước và giảm độ ẩm của vật liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Máy sấy lạnh được sử dụng rộng rãi trong các ngành công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp và hóa chất để bảo quản, chế biến và xuất khẩu các sản phẩm. Thiết bị này giúp cho việc bảo quản các sản phẩm lâu hơn, giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, và giữ nguyên được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Ngoài ra, máy sấy lạnh cũng giúp tăng năng suất và giảm thiểu chi phí vận hành so với các phương pháp sấy khác.

Máy sấy lạnh có bảng điều khiển dễ sử dụng bằng các thao tác tay đơn giản
Máy sấy lạnh có bảng điều khiển dễ sử dụng bằng các thao tác tay đơn giản

Một số đặc điểm nổi bật của máy sấy lạnh trong quá trình sấy khô vật liệu

  • Cải tiến với công nghệ làm lạnh: Máy sấy lạnh được cải tiến với công nghệ làm lạnh để hiệu quả loại bỏ độ ẩm khỏi sản phẩm. Hệ thống này được thiết kế để làm lạnh không khí trong máy sấy và đẩy không khí qua các tấm sấy để hấp thụ độ ẩm từ sản phẩm.
  • Điều khiển chính xác: Máy sấy lạnh được trang bị bộ điều khiển độc lập cho nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ gió để đảm bảo sự ổn định và đạt hiệu quả cao trong quá trình sấy. Điều này giúp đảm bảo sản phẩm được sấy một cách đồng nhất và chất lượng cao.
  • Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy nhiệt. Điều này giúp tiết kiệm chi phí và giảm thiểu tác động đến môi trường.
  • Đa dạng về loại sản phẩm sấy khô: Máy sấy lạnh có khả năng sấy khô nhiều loại sản phẩm khác nhau như rau củ, trái cây, thực phẩm đông lạnh, hạt cà phê, tiêu, gạo… Điều này giúp đáp ứng nhu cầu của nhiều ngành công nghiệp và người sử dụng.
  • Bảo vệ chất lượng sản phẩm: Máy sấy lạnh giúp giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm trong quá trình sấy, đảm bảo sản phẩm được bảo quản tốt và tránh tình trạng hư hỏng. Điều này giúp sản phẩm giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên của mình.
  • Dễ sử dụng và bảo trì: Máy sấy lạnh có thiết kế đơn giản và dễ sử dụng, vì vậy người sử dụng có thể sử dụng và bảo trì thiết bị một cách dễ dàng. Nó cũng có khả năng tự động điều chỉnh để đảm bảo cho quá trình sấy được thực hiện một cách an toàn và hiệu quả.
Bản điều khiển dễ sự dụng bằng các thao tác tay đơn giản
Bản điều khiển dễ sự dụng bằng các thao tác tay đơn giản

6 ưu điểm nổi bật của máy sấy lạnh trong việc sấy khô nông sản

  • Giữ nguyên chất lượng sản phẩm: Máy sấy lạnh giúp giữ nguyên chất lượng, mùi vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm khi sấy khô. Điều này đảm bảo rằng sản phẩm sấy khô có thể được bảo quản tốt và tránh tình trạng hư hỏng.
  • Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp sấy khác như sấy nhiệt, vì vậy bạn có thể tiết kiệm được chi phí điện năng.
  • Điều khiển chính xác: Máy sấy lạnh được thiết kế với các bộ điều khiển độc lập cho nhiệt độ, độ ẩm và tốc độ gió để đảm bảo sự ổn định và hiệu quả trong quá trình sấy.
  • Đa dạng sản phẩm sấy khô: Máy sấy lạnh có khả năng sấy được nhiều loại nông sản khác nhau như rau củ, trái cây, hạt cà phê, tiêu, gạo…, giúp đáp ứng nhu cầu sấy khô của người sử dụng.
  • Bảo vệ môi trường: Máy sấy lạnh không sản sinh bất kỳ khí thải nào, không ảnh hưởng xấu đến môi trường, đồng thời giảm thiểu lượng sản phẩm bị lãng phí.
  • Dễ sử dụng và bảo trì: Máy sấy lạnh có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng và bảo trì, giúp người sử dụng có thể sử dụng và bảo trì thiết bị một cách dễ dàng.
Sấy nấm rơm bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Máy sấy lạnh SUNSAY

Sự khác biệt giữa máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt trong quá trình sấy nông sản

Máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt là hai loại máy sấy nông sản được sử dụng để loại bỏ độ ẩm khỏi sản phẩm. Tuy nhiên, chúng có những đặc điểm khác biệt như sau:

  • Nguyên lý hoạt động: Máy sấy lạnh sử dụng nguyên lý làm lạnh để làm bay hơi nước trong sản phẩm, tạo ra không khí có độ ẩm thấp để loại bỏ độ ẩm khỏi sản phẩm. Trong khi đó, máy sấy nhiệt sử dụng nguyên lý làm nóng để tạo ra không khí nóng và khô, khi lưu thông qua sản phẩm sẽ hấp thụ độ ẩm trong sản phẩm và làm bay hơi độ ẩm.
  • Thời gian sấy: Thời gian sấy của máy sấy nhiệt thường nhanh hơn so với máy sấy lạnh. Thời gian sấy của máy sấy lạnh thường lâu hơn và phụ thuộc vào độ ẩm ban đầu của sản phẩm.
  • Chất lượng sản phẩm sau khi sấy: Máy sấy lạnh thường cho ra sản phẩm có chất lượng tốt hơn do thời gian sấy dài hơn, sản phẩm không bị cháy, mất màu hoặc mất hương vị. Trong khi đó, máy sấy nhiệt thường cho ra sản phẩm có chất lượng kém hơn do thời gian sấy ngắn hơn và nhiệt độ cao hơn có thể làm cháy, mất màu hoặc mất hương vị của sản phẩm.
  • Tiết kiệm năng lượng: Máy sấy lạnh tiết kiệm năng lượng hơn so với máy sấy nhiệt vì nó không cần sử dụng nhiều năng lượng để tạo ra nhiệt độ cao. Trong khi đó, máy sấy nhiệt tiêu thụ nhiều năng lượng hơn để tạo ra nhiệt độ cao để sấy nông sản.
Máy sấy lạnh đối lưu 9 khay
Máy sấy lạnh đối lưu 9 khay

Tóm lại, người sử dụng cần lựa chọn loại máy phù hợp với nhu cầu và đặc tính của sản phẩm cần sấy. Máy sấy lạnh và máy sấy nhiệt đều có ưu điểm và hạn chế riêng, do đó cần xem xét và cân nhắc trước khi quyết định chọn loại máy nào để sấy sản phẩm.

sản phẩm liên quan

-17%
-17%
1,000 
-17%
1,000 
-17%
1,000 

Liên hệ mua máy sấy lạnh chất lượng tại SUNSAY

Truy cập website: https://saylanh.com.vn để xem thông tin chi tiết nhiều loại máy sấy SUNSAY

Hãy đầu tư ngay vào máy sấy lạnh của SUNSAY để tăng giá trị và bảo quản tối ưu cho sản phẩm nông nghiệp của bạn. Với các tính năng nổi bật, máy sấy lạnh SUNSAY sẽ đem lại cho bạn sự tiện lợi, hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong quá trình sấy khô nông sản.

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay bằng cách gọi đến số tổng đài 094.110.8888 hoặc để lại thông tin theo mẫu Form bên dưới. Đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẵn sàng hỗ trợ bạn tìm kiếm giải pháp sấy khô phù hợp nhất với nhu cầu của bạn.

Gọi Ngay Nhận báo giá